La maison viticole

1792

Plus ancien document existant sur la maison

1867

Reprise du domaine par Mathias Schmit avec son épouse Elise Hoffeld

Sur la photo, Mathias Schmit entouré de toute sa famille devant la maison familiale.

1842-1918

Adhésion du Luxembourg au Zollverein et production de vins en vrac pour les grandes Sektkellerei allemandes

1900

Construction de la maison « A Leinen »

1910

Reprise du domaine par Henri Schmit avec son épouse Marguerite Fohl

1920

Arrachage du vignoble dû à la Phylloxera et replantation de nouveaux cépages pour le marché belge

Avec la crise phylloxérique (petit puceron importé des Etats-Unis qui est venu attaquer les racines des plants), tout le vignoble européen a dû être greffé sur du bois américain.

1921

Première mise en bouteilles du domaine

C’est dès la première mise en bouteilles que la commercialisation du vin du domaine s’est faite sous le nom Schmit-Fohl. Cette date marque la naissance de la « marque » Schmit-Fohl.

1927

Acquisition de la maison « A Closen »

Afin de pouvoir développer son commerce de vente en bouteilles, Henri acquiert la maison voisine avec sa belle cave voûtée.

1945

Reprise du domaine par Léon Schmit avec son épouse Marguerite Rauchs et sa sœur Mathilde

1960

Passage définitif de la polyculture à la viticulture

Jusqu’au début des années 60, les exploitations pratiquaient la polyculture- prairies, labours et un petit chaptel – à côté des travaux des vignes.

1970

Remembrement des parcelles viticoles

Les parcelles étaient extrêmement petites et éparpillées jusqu’alors et donc très peu adaptées à la mécanisation des travaux dans les vignes. Même si dans les années 70 les critères environnementaux n’étaient pas à la première place des préoccupations, ce remembrement était indispensable pour garantir la viabilité des exploitations.

1985

Reprise du domaine par Armand Schmit avec son épouse Patrizia De Vita

1986

Armand plante le premier Chardonnay au Luxembourg

Ce cépage bourguignon, qui se prête à l’élevage en barriques, nous a amenés tout naturellement à réintroduire le bois pour l’élevage de nos vins. La barrique bourguignonne représente aujourd’hui 30% de notre capacité de stockage.

1987

Agrandissement de la cave de production

Ces travaux ont permis de relier les anciennes caves « A Closen » et « A Leinen » afin de créer un espace de travail plus grand et plus fonctionnel.

1989

Le domaine plante son premier Pinot Noir

1999

Première production de crémant au domaine

2008

Ouverture de la nouvelle salle de dégustation

2014

Premier millésime de la sélection SF

Premier millésime de la Sélection SF : des vins haut de gamme issus des meilleurs terroirs de la maison et produits exclusivement dans les millésimes offrant des raisins de qualité optimale.

2017

Arrivée au domaine de Nicolas

2017

Conversion biologique du vignoble

Signature du contrat de conversion biologique pour la totalité du vignoble.

2019

Arrivée au domaine de Mathieu

2020

Certification bio

Après 3 ans de culture biologique de la vigne et des sols, le millésime 2020 est certifié bio.

2021

Premier vin nature

Le millésime du premier vin nature : Le Tout-nü. Un vin qui doit être issu de raisins cultivés en agriculture biologique et vendangés à la main. La vinification n’a recours à aucun intrants, le vin n’est ni clarifié ni filtré, et dans ce cas sans aucun ajout de sulfites.